Canette en plastique PET avec fond 202#
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Technologie HPP et remplissage à froid pour les boissons en canette PET
Mots clés :Traitement haute pression (HPP), remplissage à froid des boissons, remplissage aseptique, durée de conservation des canettes PET, technologies de conservation des boissons
L'une des questions les plus fréquentes des acheteurs B2B est : « Peut-on mettre du liquide chaud dans une canette en PET ? » La réponse est complexe. Le PET standard se déforme à haute température. Cependant, l'industrie délaisse progressivement la pasteurisation à chaud au profit de méthodes de conservation modernes qui préservent mieux les saveurs. C'est là que le remplissage à froid et le traitement haute pression (HPP) prennent tout leur sens.
Le problème du remplissage à chaud : Le remplissage à chaud traditionnel (chauffage du jus à 85 °C pour éliminer les bactéries) nécessite des bouteilles thermosensibles lourdes et coûteuses, dotées d’un système de mise sous vide. Pire encore, la chaleur altère les arômes, donnant au jus d’orange frais un goût de marmelade. Les canettes PET classiques et élégantes ne résistent pas à cette chaleur.
La solution : Remplissage à froid et HPP Le partenaire idéal pour la canette PET standard est le traitement haute pression (HPP).
Le processus : La boisson est conditionnée dans une canette PET à basse température (afin de préserver sa fraîcheur). La canette est ensuite scellée.
La pression :Les boîtes scellées sont placées dans une chambre hyperbare et soumises à une pression d'eau immense (jusqu'à 87 000 psi).
Le résultat :La pression détruit les bactéries, les levures et les moisissures sans utiliser de chaleur.
Pourquoi les canettes PET sont idéales pour le traitement HPPLe procédé HPP nécessite un contenant suffisamment flexible pour transmettre la pression, mais suffisamment rigide pour reprendre sa forme initiale. Le PET est le matériau idéal. Contrairement au verre (qui se brise) ou au métal (qui se déforme de façon permanente), le PET supporte parfaitement les cycles de pression.
Remplissage aseptiqueUne autre option pour les canettes en PET est le remplissage aseptique. Ce procédé consiste à stériliser séparément la canette et le liquide, puis à les assembler dans un environnement stérile. On obtient ainsi des boissons lactées et des cafés longue conservation sans conservateurs, conditionnés dans une canette légère en PET.
Si vous souhaitez vendre un jus ou un café infusé à froid de qualité supérieure, « frais », qui se conserve des semaines ou des mois plutôt que des jours, vous n'avez pas besoin de chaleur : il vous faut la technologie HPP. Et pour la technologie HPP, la canette PET est incontestablement le meilleur emballage.
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